設(shè)備介紹：

液壓真空滾揉機(jī)是現(xiàn)代肉制品加工，西式火腿、烤肉、禽類制品及中式醬鹵制品生產(chǎn)設(shè)備。它通過模擬人工原理，在真空、低溫環(huán)境下進(jìn)行機(jī)械化的滾揉。在真空狀態(tài)下，滾筒在液壓系統(tǒng)的驅(qū)動下緩慢旋轉(zhuǎn)，將筒內(nèi)的肉塊、輔料和腌制液提升至一定高度后，利用重力自然摔打、相互擠壓和摩擦。物理： 破壞肌肉纖維組織，使肉質(zhì)變得松軟。真空效應(yīng)： 抽出肉塊毛細(xì)血管中的空氣，使腌制液更容易滲透。鹽水滲透： 在壓力差的作用下，腌制液被強(qiáng)制、快速、均勻地吸收到肉塊內(nèi)部。設(shè)備特點：液壓真空滾揉機(jī)較于傳統(tǒng)的齒輪或皮帶傳動滾揉機(jī)，具有以下顯著特點：運行平穩(wěn)，噪音極低： 液壓傳動比機(jī)械傳動平穩(wěn)得多，大大降低了設(shè)備運行時的噪音，改善了工作環(huán)境。無極調(diào)速： 滾筒轉(zhuǎn)速在0到zui大值之間的平滑無級調(diào)節(jié)，以適應(yīng)不同產(chǎn)品對滾揉強(qiáng)度的要求。壽命長，維護(hù)少： 結(jié)構(gòu)簡單，傳動部件磨損小，故障率低，使用壽命更長。真空度： 能有效抽出肉品中的空氣和異味，防止氧化，使產(chǎn)品色澤更加鮮亮，口感佳，并能抑制細(xì)菌滋生。出品率： 通過物理摔打和真空滲透作用，使肉蛋白充分萃取，與水分、輔料結(jié)合形成黏稠的膠狀物，鎖住水分，出品率可提高10%以上。改善品質(zhì)： 肉質(zhì)變得松軟有彈性，切片時不易松散，口感嫩滑多汁，結(jié)構(gòu)緊密。腌制快速均勻： 大幅縮短腌制時間（從數(shù)天縮短到數(shù)小時），且味道滲透均勻，無“干心”現(xiàn)象。設(shè)備參數(shù)：名稱：液壓滾揉機(jī)型號：GR-1700外形尺寸：2700*1700*2050mm電壓：380v功率：8.3kw容積：1700l產(chǎn)量：1000kg/次主體材質(zhì)：不銹鋼商家公告：01關(guān)于產(chǎn)品本店所有產(chǎn)品均為實物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實物為準(zhǔn)。02關(guān)于價格產(chǎn)品標(biāo)價為出廠價宜。03關(guān)于物流所有貨物均走物流，將根據(jù)您訂購的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨，運費將提前與您確定。04關(guān)于售后公司銷售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過試機(jī)調(diào)試，請在收貨前仔細(xì)檢查，如有問題請及時聯(lián)系我們。